Pyszne delikatne placuszki z serkiem wiejskim

Dziś post z cyklu 'Mama Anastazji gotuje' :)) A jak już wiecie to kucharka ze mnie średnia, ale coś tam w kuchni działam :) Podzielę się z Wami przepisem, jaki kiedyś znalazłam gdzieś w necie, na smaczne i proste placki, które u nas w domu uwielbia każdy :) Świetnie się sprawdzają zarówno na obiad czy na śniadanie.

Co potrzebujemy:

* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 jajka
* ok. pół szklanki mleka
* 2-3 łyżki cukru
* 1 serek wiejski
* dżem lub cukier puder

Jak zrobić? To bardzo proste: 
Serek wiejski odsączamy na sitku. Miksujemy żółtka a białka ubijamy na sztywną pianę (dodajemy na początku szczyptę soli). 
Następnie mieszamy składniki: mleko, cukier, żółtka. Powoli dodajemy mąkę, masa będzie się robiła coraz gęstsza. 
Potem dodajemy odsączony serek i delikatnie mieszamy łyżką, na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i mieszamy wszystko. 
Rozgrzewamy odrobinę oleju na patelni i smażymy placuszki z obu stron do złotego koloru. Po usmażeniu najlepiej położyć je na ręcznik papierowy. 
Nam najlepiej smakują z dżemem, wiśniowym albo truskawkowym, ale można posypać cukrem pudrem. Wyglądają i smakują super. Polecam :)